Sök
Test – 8 sorters senapssill

Test – 8 sorters senapssill

Smaken sitter inte i priset

2012-08-15

Vilken sill som står på bordet varierar förstås efter smak och tycke. Vi testar senapssillen som är en favorit hos många.

Modell Betyg Pris Kommentar
X-tra 15/20 18 Bäst i test
Coop 14/20 15 Rejält tuggmotstånd
Ica 14/20 14 Bra bitar
Abba 13/20 18 Traditionell
Garant 11/20 14 Tydlig senapssmak
Eldorado 10/20 15 Kryddiga inslag
Torekov 9/20 25 Grynig sås
Falkeskog 8/20 17 Saknar spänst

Inledning

Sillen är full med nyttigheter som omega 3 och bra sill kännetecknas av rejäla bitar med bra tuggmotstånd. Senapssillen är ett måste på midsommarbordet och senapssmaken ska ha en god balans mellan syrligt och sött. Viktigt är att den inte smakar för mycket ättika.

Ät miljövänligt
Sillen är inte bara nyttig för dig utan även för miljön. Enligt Livsmedelsverket är det bra att välja sill som fiskalternativ ur miljösynpunkt.

- Välj helst fisk som är märkt med MSC eller KRAV. Då har du gjort något bra för dig själv och miljön, säger Anna-Karin Lindroos, chef för Livsmedelsdataenheten på Livsmedelsverket.

Att fisken är MSC-märkt visar att den har certifierats enligt MSC:s miljöstandard för ett välskött och uthålligt fiske med hållbara fiskemetoder. Läs mer på www.msc.org.

Så smakar det
Vilken sill som är godast är testpanelen oense om. När betygen vägs ihop står X-tra som vinnare. Coop och Ica får samma betyg på samtliga kriterier men Coop har något lägre pris och hamnar därför på en andra plats. Abba är mest traditionell i smaken enligt panelen. Medan Torekov sticker ut med sin tjocka grumliga sås med inslag av tydliga senapskorn. Den mogna smaken uppskattas men passar kanske inte alla smaklökar. Falkeskog kommer sist i testet på grund av ojämna bitar som saknar tuggmotstånd.

Så gjorde vi

Vi har testat 8 senapssill-sorter. Produkterna är inköpta i välkända livsmedelskedjor i Stockholmsområdet under juni 2012. Smaktest genomfördes med en testpanel bestående av 8 personer mellan 31 och 71 år. Panelen hade i förväg ingen vetskap av vilka märken som deltog. Betyget är baserat på smakupplevelse, konsistens, förpackning samt prisvärde. Priserna är avrundade ordinarie pris men kan variera beroende på inköpsställe. Maxbetyg är 20 poäng.

X-tra - Bäst i test

X-tra_sill

+ Traditionell smak som passar stora som små. Jämna bitar.
- Mjuk konsistens. Drar åt det syrliga hållet.

Smak: 3
Konsistens: 3
Förpackning: 5
Prisvärde: 4
Totalbetyg: 15/20

Produktfakta
Vikt: 550 g
Andel sill: 47%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: Finland
Fångstområde: Nordostatlanten
MSC certifierad: Ja
Jämförpris: 33 kr/kg
Pris per förpackning: 18 kr

Coop - Rejält tuggmotstånd

Coop_sill

+ Fina bitar med bra tuggmotstånd. Matigast. Smakrik.
- Lite för syrlig i smaken. Rinnig konsistens på såsen.

Smak: 3
Konsistens: 3
Förpackning: 5
Prisvärde: 3
Totalbetyg: 14/20

Produktfakta
Vikt: 250 g
Andel sill: 48%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: Finland
Fångstområde: Nordostatlanten
MSC certifierad; Ja
Jämförpris: 60 kr/kg
Pris per förpackning: 15 kr

Ica - Bra bitar

Ica_sill

+ Fin färg på såsen. Bra bitar med tuggmotstånd.
- För framträdande ättikssmak. Kryddstark.

Smak: 3
Konsistens: 3
Förpackning: 5
Prisvärde: 3
Totalbetyg: 14/20

Produktfakta
Vikt: 220 g
Andel sill: 48%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: Finland
Fångstområde: i.u
MSC certifierad: Ja
Jämförpris: 64 kr/kg
Pris per förpackning: 14 kr

Abba - Traditionell

Abba_sill

+ Mild och god senapssmak. Härlig eftersmak.
- Små bitar med lite tuggmotstånd.

Smak: 3
Konsistens: 3
Förpackning: 4
Prisvärde: 3
Totalbetyg: 13/20

Produktfakta
Vikt: 230 g
Andel sill: 48%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: i.u
Fångstområde: Nordsjön
MSC certifierad: Ja
Jämförpris: 78 kr/kg
Pris per förpackning: 18 kr

Garant - Tydlig senapssmak

Garant_sill

+ God senapssmak. Rejält tuggmotstånd.
- Något ljus i färgen. Framträdande ättikssmak.

Smak: 3
Konsistens: 3
Förpackning: 2
Prisvärde: 3
Totalbetyg: 11/20

Produktfakta
Vikt: 220 g
Andel sill: 48%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: Finland
Fångstområde: i.u
MSC certifierad: i.u
Jämförpris: 64 kr/kg
Pris per förpackning: 14 kr

Eldorado - Kryddiga inslag

Eldorado_sill

+ Framträdande kryddning. Bra storlek på bitarna.
- För lite senapssmak och för mycket ättika.

Smak: 2
Konsistens: 3
Förpackning: 2
Prisvärde: 3
Totalbetyg: 10/20

Produktfakta
Vikt: 400 g
Andel sill: 50%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: Sverige
Fångstområde: Nordostatlanten
MSC certifierad: i.u
Jämförpris: 37,50 kr/kg
Pris per förpackning: 15 kr

Torekov - Grynig sås

Torekov_sill

+ Mogen smak och god senapssmak. Bra tuggmotstånd.
- Kornig och gryning sås. Färgen matchar inte smaken.

Smak: 3
Konsistens: 2
Förpackning: 2
Prisvärde: 2
Totalbetyg: 9/20

Produktfakta
Vikt: 260 g
Andel sill: 46%
Förpackning: Plastburk
Tillverkningsland: i.u
Fångstområde: Nordostatlanten
MSC certifierad: i.u
Jämförpris: 96 kr/kg
Pris per förpackning: 25 kr

Falkeskog - Saknar spänst

Falkeskog-sill

+ Bra smaksammansättning. Mycket eftersmak.
- Mjölig. Ojämna bitar. Mjuk konsistens. Saknar tuggmotstånd.

Smak: 3
Konsistens: 2
Förpackning: 1
Prisvärde: 2
Totalbetyg: 8/20

Produktfakta
Vikt: 250 g
Andel sill: 48%
Förpackning: Glasburk
Tillverkningsland: i.u
Fångstområde: Nordostatlanten
MSC certifierad: i.u
Jämförpris: 68 kr/kg
Pris per förpackning: 17 kr