Sök
Test - 4 kaffebryggare

Test - 4 kaffebryggare

Bryggare som inte kostar skjortan

2010-11-01

Den ultimata kaffebryggaren är svår att hitta i budgetfåran. Särskilt om du är mån om ett gott kaffe som serveras i en användarvänlig och väldesignad bryggare. Smartson testar fyra modeller mellan 250 och 400 kronor.

Modell Betyg Pris Kommentar
C3 Tap & Brew 13/25 400 Avtagbar vattentank
Melitta Café Line 13/25 250 Långsam men funktionell
Fasett 9030-1248 12/25 300 Godkänd budgetmodell
C3 Aromio 12/25 300 Tar god tid på sig

Inledning

Hur ska kaffet bryggas?
Vattnet som rinner igenom filtret ska uppnå 92-96 grader, medan det färdigbryggda kaffet ska ligga mellan 80 och 85 grader. Är bryggtiden dessutom mellan 4 och 6 minuter kommer de rätta aromerna fram. Är temperaturen för låg blir resultatet smaklöst medan alltför hög temperatur ger bitter ton.

Hallå där Calle Åkerstedt från Svensk kaffeinformation.
Hur kommer det sig att vi dricker så mycket kaffe i Sverige?
– Någon enskild övertygande förklaring finns inte, men man brukar ange två orsaker. Den ena är kaffekvaliteten, som aldrig har tillåtits falla i Sverige (till skillnad från till exempel i USA, som hade en hög konsumtion tills konkurrensen mot andra drycker tog formen av kvalitetssänkning). Den andra orsaken skulle vara vårt mörka och kalla klimat. Också kulturella förklaringar har förts fram, framför allt våra folkrörelser, som brukar sägas flyta fram på kaffe och i flera fall bildades som en reaktion på vår starka brännvinstradition.

Hur ser kaffedrickandet ut idag? Dricks det mindre filterkaffe och mer esspresso-baserade drycker? Eller ökar konsumtionen i stort på alla fronter?
– Konsumtionen ökar generellt sedan sekelskiftet, efter att ha minskat under ett par decennier. En förklaring kan vara cafétrenden, som i och för sig inte ger så stora volymer men säkert bidrar till nyrekryteringen av kaffedrickare. Espresso svarar för mindre än 3% av den totala konsumtionen.

Hur viktigt är det att filterbryggaren uppfyller branschens krav på bryggtider och temperaturer rent smakmässigt?
– Det är viktigt! Kaffe ska ju vara gott och en dålig bryggare kan förstöra ett bra kaffe.

Vissa tester visar att billigare kaffesorter har högre koffeinhalt överlag. Stämmer detta?
– Det kan stämma eftersom de allra billigaste lågprissorterna ofta innehåller en andel robustakaffe, som håller högre koffeinhalt.

Så gjorde vi

Vi har mätt tiden det tar att brygga 1 liter vatten genom 60 gram filtermalet kaffe. Temperaturen mättes i filtret efter 3 minuter och i kannan direkt efter bryggning. Övriga bedömningspunkter är design, funktioner, kvalitet, kapacitet och prisvärde. Mått anges i hxbxd. Maxbetyget är 25 poäng.

C3 Tap & Brew - Avtagbar vattentankbetyg
C3_30_30653
Omdöme: Stilren kaffebryggare med avtagbar vattentank och en följsam serveringskanna. Att hälla upp går bra och handtaget ligger fint i handen. Bryggkapaciteten är inte i topp men klart godkänt resultat i prisklasen. Filterhållaren viks åt sidan och evighetsfilter är standard. Godkänd kvalitet men bryggljudet är högt.

Specifikation:
Bryggtemperatur: 87 grader
Serveringstemperatur: 76 grader
Bryggtid: 6 minuter 55 sekunder
Volym: 1,25 liter
Effekt: 920-1080 watt
Mått: 31x20x30 cm
Cirkapris: 400 kronor

Melitta Café Line - Långsam men funktionellbetyg
Melitta_Cafe_Line
Omdöme: Budgetmodell med ren och funktionell design. Plus för stort påfyllningshål för vatten och lättömd filterhållare. Kannan är bra att hälla ur men handtaget är tunt och det finns viss risk att bränna sig mot kannan. Största nackdelen är den långa bryggtiden.

Specifikation:
Bryggtemperatur: 88 grader
Serveringstemperatur: 85 grader
Bryggtid: 8 minuter 3 sekunder
Volym: 1,25 liter
Effekt: 900 watt
Mått: 30x18x24 cm
Cirkapris: 250 kronor

Fasett 9030-1248- betygGodkänd budgetmodell
Fasett_90301248
Omdöme: Rustas bryggare har en kompakt och stilren design och medelbra kapacitet vad gäller Godkänd budgetmodell temperaturnivå och bryggtid. Det är dock krångligt att fylla på vattenbehållaren samt placera och tömma filterhållaren. Handtaget på kannan är greppvänligt, men inte särskilt gediget.

Specifikation:
Bryggtemperatur: 85 grader
Serveringstemperatur: 80,5 grader
Bryggtid: 6 minuter 47 sekunder
Volym: 1,25 liter
Effekt: 1000 watt
Mått: 34x21x28 cm
Cirkapris: 300 kronor

C3 Aromio - Tar god tid på sigbetyg
C3_30_30654
Omdöme: Budgetval med fast filter och vattentank bakifrån. Det är trångt att fylla på vattnet och nivåindikatorn är svår att se utan bra belysning. Kannan är smidig att servera med och handtaget är tilltaget om än lite plastigt. Godkänd serveringstemperatur men alltför långsam bryggprocess överlag.

Specifikation:
Bryggtemperatur: 87 grader
Serveringstemperatur: 81 grader
Bryggtid: 7 minuter 49 sekunder
Volym: 1,25 liter
Effekt: 920-1080 watt
Mått: 32x21x27 cm
Cirkapris: 300 kronor