Sök

Potatisskalare: Skala med lätthet

2007-04-09

Med en bra potatisskalare skalar man potatis och rotfrukter enkelt och effektivt. Smartson testar tio skalare med olika konstruktion.

Modell Betyg Pris Kommentar
Sveico 7401 23/25 40 Bästa köp
Sveico 7031 12/25 25 Svårjobbad
Charm 16/25 10 Billig
Jonas 15/25 30 Klassiker
Palm peeler 18/25 70 Handskalare
Pedrini 14/25 120 Klumpig
Steel 15/25 60 Halkig
Zyliss 12/25 125 Slinter lätt
Brabantia 23/25 70 Lättskalad
Perfect peeler 19/25 205 Vinkel

Sammanfattning

För att skala potatis och rotfrukter effektivt är det viktigt med en lätthanterlig skalare. En bra skalare har ett vasst skalblad som med enkelhet skär skalet av frukten. Att välja potatisskalare är även en fråga om säkerhet, då man inte vill utsätta sig för risken att skadas under matlagningen. Om skalaren inte är tillräckligt vass finns också risk för att slinta. Den bör dock inte skära alltför djupt så att onödigt mycket av potatisen, moroten eller frukten försvinner. En vass skalare fungerar ofta bra även till tomater och andra mjuka livsmedel. Den traditionella skalaren som man drar mot sig finns i en mängd varianter. Med i testet är också rotfruktshyvlar och handskalare som fungerar på ett annat sätt och som är effektiva alternativ. Det är dock en vanesak vilken skalteknik man föredrar, men övning ger som bekant färdighet.

Inledning

För att skala potatis och rotfrukter effektivt är det viktigt med en lätthanterlig skalare. En bra skalare har ett vasst skalblad som med enkelhet skär skalet av frukten. Att välja potatisskalare är även en fråga om säkerhet, då man inte vill utsätta sig för risken att skadas under matlagningen. Om skalaren inte är tillräckligt vass finns också risk för att slinta. Den bör dock inte skära alltför djupt så att onödigt mycket av potatisen, moroten eller frukten försvinner. En vass skalare fungerar ofta bra även till tomater och andra mjuka livsmedel. Den traditionella skalaren som man drar mot sig finns i en mängd varianter. Med i testet är också rotfruktshyvlar och handskalare som fungerar på ett annat sätt och som är effektiva alternativ. Det är dock en vanesak vilken skalteknik man föredrar, men övning ger som bekant färdighet.

Så gjorde vi

Potatis har skalats och därefter bedömdes design, kvalitet, kapacitet, funktion samt värde för pengarna. Maxbetyget är 25 poäng.

Sveico 7401
Betyg: 23/25
Kommentar: Bästa köp
7401 är en effektiv och prisvärd potatisskalare från Sveico. Skalaren använder traditionell teknik och har ett rörligt skärblad. Handtaget är behagligt att greppa och modellen är lätthanterlig utan att använda kraft. Den skär lätt i potatisen och skalar tunna skivor. Toppen kan användas som urgröpare. Helhetsintrycket känns gediget, även om vi tycker att skalbladet har klen infästning. Modellen är prisvärd och fungerar väl även till mjukare frukter. Sammantaget en lättarbetad och vass potatisskalare som ger toppresultat.
Cirkapris: 40 kronor

Sveico 7031
Betyg: 12/25
Kommentar: Svårjobbad
7031 är en klurig potatisskalare från Sveico. Skalbladet är fixerat i handtaget och har dubbel skärsida. Plasthandtaget är okej att greppa men det går trögt att skala. Skalbladen är inte de vassaste och skalaren skär djupt, detta gör att den tar onödigt mycket av potatisen. Därför är den inte heller så lättarbetad. Det finns en vass topp som man kan gröpa ur ojämnheter med. Kvalitetsintrycket är okej men det märks att detta är en billig produkt som också är ineffektiv.
Cirkapris: 25 kronor

Charm
Betyg: 16/25
Kommentar: Billig
Charm är en ordinär och billig potatisskalare från Ikea. Den har ett rundat plasthandtag och ett rörligt skalblad. Kvalitetsintrycket är dock budgetmässigt och konstruktionen ger ett skört intryck. Skalbladet är inte så vasst och skalaren skär därför djupt, vilket resulterar i att skivorna blir grova. Handtaget är dock greppvänligt och modellen bedöms som lättarbetad. Det finns en spetsig topp på bladet att gröpa ur fula mäken med. Modellen är klart godkänd och ger mycket för pengarna.
Cirkapris: 10 kronor

Jonas
Betyg: 15/25
Kommentar: Klassiker
Jonas från Åhléns tillhör den klassiska kategorin skalare som är helt i metall med ett rörligt skalblad. Skaftet har visserligen runda kanter men modellen är ändå inte särskilt greppvänlig. Kvalitetsintycket känns bra, även om konstruktionen upplevs som rasslig. Skalbladet är inte så vasst men trots detta skalar den smala skivor. Den är lättarbetad men man måste vara bestämd i hanteringen. Med den spetsiga toppen kan man lätt peta bort groddar och fula delar i potatisen.
Cirkapris: 30 kronor

Palm peeler
Betyg: 18/25
Kommentar: Handskalare
Palm peeler från Chef’n använder en annorlunda teknik för att skala potatisen. Skalaren placeras i handen som sedan förs över potatisen och det krävs en del övning för att behärska tekniken. Skalbladet är rörligt och modellen skalar breda och tunna skivor. Man skalar säkert utan att slinta, men den är lättare att använda på större potatisar och rotfrukter än mindre. Kvalitetsintrycket är okej och skalaren väger nästan ingenting. Det saknas dock en urgröpare. En fiffig liten skalare som kräver viss teknik och övning för att vara effektiv.
Cirkapris: 70 kronor

Pedrini
Betyg: 14/25
Kommentar: Klumpig
Pedrini är en stor skalare i plast. Skalbladet är rörligt och det medföljer en rotfruktsborste, en fiffig extrafunktion som kanske känns lite överflödig. Dessutom är rotfruktsborsten lite tanig. Handtaget erbjuder ett stadigt grepp men passar bäst till stora händer. Skärbladet är vasst och skalaren skär tunna skivor, dock får man ta i lite mer än med konkurrenterna. Kvalitetsintrycket är gediget, men modellen är klumpig och svårjobbad. Godkänd, men lite väl dyr.
Cirkapris: 120 kronor

Steel
Betyg: 15/25
Kommentar: Halkig
Steel är en silverfärgad potatisskalare från Duka. Skaltekniken är den traditionella med ett rörligt skärblad som man för mot sig. Handtaget är smalt med behagligt rundade kanter. Skärbladet är vasst och den skalar tunna skivor av potatisen utan att ta överdrivet mycket. Den gör jobbet väl men känns lite hal vilket gör att man slinter lätt. Spetsen för att rensa med kunde vara vassare och bättre utformad. Kvalitetesintrycket är dock bra, en snygg men något svårhanterad skalare.
Cirkapris: 60 kronor

Zyliss
Betyg: 12/25
Kommentar: Slinter lätt
Zyliss rotfruktsskalare är en stor och gedigen plasthyvel. Handtaget är greppvänligt utformat och man får ett stadigt grepp. Skalaren bygger på hyvelteknik och skärbladet är rörligt. Dock är den svår att använda, eftersom skalbladet är slött. Det är svårt att få bladet att fästa i potatisen och man får ta i en del men samtidigt vara försiktig, så man inte slinter och hyvlar sig i fingrarna. Kvalitetsintrycket känns gediget. Sammantaget en dyr men svårhanterlig rotfruktsskalare.
Cirkapris: 125 kronor

Brabantia
Betyg: 23/25
Kommentar: Lättskalad
Brabantia är en rotfruktshyvel som är effektiv och lätthanterlig. Skalbladet är vasst och rörligt med ett ganska greppvänligt handtag. Med lätthet hyvlar den supertunna skivor av skalet och potatisen. Skalaren är mycket användarvänlig och det krävs varken handkraft eller vinkling av handleden för att använda den. Spetsen på sidan som gröper ur fula delar av potatisen är inte den mest effektiva. Kvalitetsintrycket är rejält. Sammantaget en lättjobbad rotfruktskalare.
Cirkapris: 70 kronor

Perfect peeler
Betyg: 19/25
Kommentar: Vinkel
Perfect peeler är en praktisk rotfruktsskalare från Kyocera. Modellen är lätthanterlig och handtaget är greppvänligt med skön gummering. Dock kan det krävas lite övning innan den med lätthet går att hantera. Skärbladet skalar enkelt mycket tunna skivor av potatisen. Bladet går även att vrida för att anpassa vinkeln. På så sätt blir det effektivt och säkert att skala en rotfrukt. Urgröpare saknas dock. Kvalitetsintrycket är högt. En utmärkt skalare i dyraste laget.
Cirkapris: 205 kronor