Sök
Briljera med espresso hemma

Briljera med espresso hemma

Briljera med espresso hemma

2009-12-03

Smartsons Karl Händel testar 9 heta kaffemaskiner i prisklassen upp till 10000 kronor. Bäst i test är Siemens TK65001.

Modell Betyg Pris Kommentar
Siemens TK65001 20/25 6800 Bäst i test
Saeco Talea Ring 20/25 8000 Modern navigering
Electrolux ECG 6400 19/25 8500 Brygger i termoskanna
Melitta Caffeo Bistro 18/25 9000 Ger bästa skummet
Bosch TCA5802 16/58 8000 Högt bryggljud
Saeco Odea Go 16/25 4500 Bästa budgetval
Philips HD5720 16/25 7600 Robust standardmaskin
Delonghi EAM3500S 15/25 10000 Smidig mjölkhantering
Krups EA8050 12/25 5300 Begränsad kapacitet

Sammanfattning

En helautomatisk espressomaskin är förstahandsvalet för kaffeälskaren som söker kapacitet och bekvämlighet i en och samma maskin. Men kvalitet kostar och kaffemaskinen är en av kökets tyngsta investeringar. Därför bör man ställa krav på espressomaskinens förmåga att göra bra kaffe och skumma mjölk.

Inledning

Hitta rätt maskin
Halvautomatiska maskiner i högre prisklasser ger bäst kaffe för hemanvändaren, men det krävs träning att bli en fullfjädrad hemma-barista. De helautomatiska espressomaskinerna har dessutom blivit bättre på att brygga flera koppar i följd med jämn kvalitet och bra ”crema”. Sedan finns mycket som fortfarande kan utvecklas. Som att tillverkarna inte lyckas kapsla in kvarnljudet ordentligt och att mjölkhanteringen överlag fungerar sämre än själva bryggningen. Kapselbryggare är ett annat bekvämt alternativ, men då missar man möjligheten att köpa hela kaffebönor på närmaste mataffär eller kaffebar.

Karl HändelHallå där Karl Händel, Smartson. Vad ska man tänka på inför köpet?
– Designen på maskinen är viktig. Den ska inte bara ge gott kaffe till familj och vänner. Den kräver också sin givna plats i köket, många tillverkare satsar därför mycket på design medan andra fokuserar mer på själva bryggningen av kaffet.

Finns det någon tydlig trend bland användarna idag?
– Espressoälskarna kan i mitt tycke delas in i två kategorier. Dels entusiasterna som gillar att vara ”hemmets barista” och behärska bryggningens hela spektrum. Dels den växande andelen kaffedrickare som föredrar enkelhet och bekvämlighet framför kaffe-hantverket.

Är det någon skillnad i hur kaffet smakar mellan olika maskiner?
– Ja, till viss del skiljer sig smakresultatet åt i testet. Framförallt är möjligheterna att själv kunna ställa in maskinen efter egna smakpreferenser av varierande grad.

Får man en bättre espressomaskin för 10 000 kronor jämfört med halva kostnaden?
– En dyrare maskin har oftast bättre och jämnare bryggkapacitet, däremot behöver mjölkskumningen inte fungera bättre på en dyrare maskin.

5 tips – så lyckas du med kaffet
Använd färskt kaffe och vatten. Bra ingredienser är alltid viktigast
Servera espresson direkt. Kaffet smakar bäst de tio första sekunderna
Testa olika bönor. Utbudet blir hela tiden bättre i Sverige
Se till att få rätt temperatur på kaffet och mjölken för bästa smak
Vårda maskinen så håller den längre och kaffet smakar bättre

Så gjorde vi

Vi har testat maskinerna utifrån följande kriterier:
Kapacitet
– Kvarn, ångfunktion och bryggenhet.
Byggkvalitet – Materialval, ljudnivå och bedömd hållbarhet.
Smak och resultat – Resultatet av espresso och skummad mjölk.
Design och funktioner – Konstruktion, form, funktioner, ergonomi, menyer.
Prisvärde – Priset i relation till ovanstående kriterier.

För att testa bryggkapaciteten har vi mätt temperaturen på espresson, som minst ska hålla 65 grader. Lavazza 100% Arabica bönor har använts. Maskinen har kalibrerats för bästa malningsgrad och smakstyrka. Espressons kvalitet har bedömts utifrån smak och crema. En bra crema ska vara 2-3 millimeter tjock, hasselnötsfärgad, jämn och inte fläckig. Vi har även mätt hur lång tid det tar att skumma 2 deciliter kylskåpskall mjölk upp till 65 grader. Skummet ska ha små bubblor och vara mjukt och följsamt. Maxbetyget är 10 poäng. Priserna är hämtade från etablerade återförsäljare via www.prisjakt.nu

Siemens TK65001Siemens TK65001 - Bäst i testbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1400 watt, 15 bar
Vattentank: 1.8 liter
Bönbehållare: 250 gram
Mått (h/b/d): 34x27x49 cm 

Kapacitet
Tid espresso: 28-30 sekunder
Temperatur espresso: 66-69 grader
Tid mjölkskumning: 43 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 59 grader

Omdöme
Siemens TK65001 är inte det ultramoderna valet med färgdisplay och blinkande lampor. Istället har man valt klassiska vred och knappar som placerats på vänster sida. Användarvänligheten är dock bra och kapaciteten håller hög nivå. Modellen är mycket pålitlig på att brygga flera espressos på raken med jämn och hög kvalitet. Mjölksystemet är bra för att skumma stora mängder mjölk, men den tunna plastslangen kräver en bra mjölkbehållare. Snabb, stilren och kompetent espressomaskin som vinner på sitt låga pris.

Espresso
Bra fyllighet och imponerande jämn kvalitet på espresson. Konsekvent tjock och nötfärgad crema.

Mjölkskumning
Bra kvalitet och följsamt skum, men aningen låg temperatur.

Cirkapris:
6800 kronor

Saeco Talea RingSaeco Talea Ring - Modern navigeringbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1300 watt, 15 bar
Vattentank: 1,7 liter
Bönbehållare: 250 gram
Mått (h/b/d): 37x32x41,5 cm

Kapacitet
Tid espresso: 28-30 sekunder
Temperatur espresso:72-76 grader
Tid mjölkskumning: 55 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Saeco Talea Ring utmärker sig med avancerad navigering och användarvänliga funktioner. Maskinen kan exempelvis roteras 360 grader med vridbart underrede. Menyn upplevs först som krånglig, men när man snurrat några varv på den iPod-liknande navigeringen känns den pedagogisk. Minus för plastig sumplåda respektive vattentank, samt att droppbrickan vibrerar. Bryggkapaciteten och ångstyrkan är bra, men det kommer ofta en puff vatten före bryggning och skumning vilket drar ner helhetsintrycket.

Espresso
Espresson blir bättre när maskinen använts ett tag. Bra möjligheter att brygga en klassisk espresso. Fin crema och trevlig karaktär.

Mjölkskumning
Stor och ordentlig ångarm. Stora bubblor men bra temperatur.

Cirkapris:
8000 kronor

Electrolux Caffé Grande ECG 6400Electrolux ECG 6400 - Brygger i termoskannabetyg

Snabbfakta
Effekt: 1350 watt, 15 bar
Vattentank: 1,8 liter
Bönbehållare: Ingen uppgift
Mått (h/b/d):38x29x38 cm

Kapacitet
Tid espresso: 36-42 sekunder
Temperatur espresso: 63-71 grader
Tid mjölkskumning: 1 minut 57 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Electrolux Caffé Grande ECG 6400 är en välbyggd maskin med godkänt arbetsljud och bra bryggning. Den är inte lika duktig på att bereda cappucino-skum på rimlig tid. Maskinen har också skrymmande format och en omständlig hantering av vattentanken. Termoskannan är till hjälp när det blir många gäster. Meny och uppvärmningstid kan förbättras men annars är Caffé Grande ett bra och funktionellt alternativ till hemmet eller det lilla kontoret.

Espresso
Fyllig, rund och smakrik. Ljus, lite flammig crema med få bubblor.

Mjölkskumning
Godkänt skum, men alltför långsam.

Cirkapris:
8500 kronor

Melitta Caffeo Bistro Melitta Caffeo Bistro- Ger bästa skummetbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1400 watt, 15 bar
Vattentank: 1,8 liter
Bönbehållare: 2x130 gram
Mått (h/b/d): 35x27,5x47,5 cm

Kapacitet
Tid espresso: 29-30 sekunder
Temperatur espresso: 68-77 grader
Tid mjölkskumning: 53 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Melitta Caffeo Bistro har inga problem att brygga en varm espresso, men temperaturen stiger efter flera bryggningar. Ett tips är att justera ner bryggtemperaturen till önskad nivå. Detaljer som sticker ut är den delade bönbehållaren och den vispliknande mjölkskummaren. En delad behållare gör att vi kan fylla maskinen med två rostningar och växla efter tycke och smak. Ångfunktionen imponerar med testets bästa skum. Plus för ytor som är lätta att hålla fräscha och en lättanvänd navigering. Överlag bra resultat, men kaffet kan bli ännu lite bättre och priset är i överkant.

Espresso
Balanserad arom, medelmörk crema med fin nyans.

Mjölkskumning
Imponerande resultat med täta bubblor och fin följsamhet. Ångfunktionen känns något klen i konstruktionen.

Cirkapris: 9000 kronor

Bosch TCA5802Bosch TCA5802 - Högt bryggljudbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1400 watt, 15 bar
Vattentank: 1,8 liter
Bönbehållare: 250 gram
Mått (h/b/d): 34x26x45 cm

Kapacitet
Tid espresso: 31-35 sekunder
Temperatur espresso: 71-74 grader
Tid mjölkskumning: 53 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Bosch TCA5802 intar köket i ett sobert, vitt hölje som lätt blir solkigt av kaffestänk och sköljvatten. Display och vred utstrålar enkelhet. Koppen är belyst under bryggning och kaffets styrka visas med lysande bönor. Displayen visar dock inte kaffemängd och kvarnljudet är både högt och enerverande. Brygghus och vattentank sitter bra placerade på sidorna och maskinen tar relativt liten plats på bredden, men mer på djupet. Överlag enkel hantering med rengöringsprogram som inte sköljer överenergiskt efter varje kopp.

Espresso
Traditionell espresso med något besk ton, fin och ljus crema.

Mjölkskumning
Mycket kompakt skum. Mjölktermos hade förenklat arbetet.

Cirkapris: 8000 kronor

Saeco Odeo GoSaeco Odea Go- Bästa budgetvalbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1300 watt, 15 bar
Vattentank: 1,5 liter
Bönbehållare: 180 gram
Mått (h/b/d): 37x29x38,5 cm

Kapacitet
Tid espresso:29-31 sekunder
Temperatur espresso:71-76 grader
Tid mjölkskumning: 55 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Saeco Odea Go är något av ett budgetalternativ med annorlunda tänk. Här är underredet vridbart så att vi enkelt kommer åt sumplåda, brygghus och vattentank. Kvalitetsintrycket är samtidigt ojämnt. Reglagen är få till antalet vilket innebär få inställningsmöjligheter förutom kaffemängd. Droppbrickan är justerbar men känns inte gedigen. Ett budgetalternativ som trots allt inte gör bort sig i prisklassen runt 5000 kronor.

Espresso
Tjock och härlig crema med besk ton. Aningen vattnig.

Mjölkskumning
Enkel ångarm. Bra, men storbubbligt skum. Kapaciteten är klart godkänd och här kan vi själva styra över resultatet på ett trevligt sätt.

Cirkapris:
4500 kronor

Philips HD5720Philips HD5720 - Robust standardmaskinbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1350 watt, 15 bar
Vattentank: 1,7 liter
Bönbehållare: 220 gram
Mått (h/b/d): 36,5x30x42 cm
Cirkapris: 7600 kronor

Kapacitet
Tid espresso: 36-42 sekunder
Temperatur espresso: 66-70 grader
Tid mjölkskumning: 49 sekunder
Temperatur skummad mjölk: 65 grader

Omdöme
Philips HD5720 är byggd för enkel åtkomst till allt från framsidan. Kvalitetsintrycket är bra och menyn är godkänd. Ångarmen är effektiv men det är trångt att skumma mjölk bekvämt. Standardmaskin som ändå känns robust för sin prisklass. Den brygger och skummar med acceptabel ljudnivå. Finns även i en dyrare version med löstagbar mjölkanna för en enklare skumfunktion.

Espresso
Ingen sensation, men klart godkänd. Ljus crema som är aningen ojämn.

Mjölkskumning
Fast och fint cappucino-skum. Det är trångt att komma åt med en större kanna eller glas under ångarmen, men hastigheten är i topp.

Cirkapris:
7600 kronor

Delonghi EAM3500SDelonghi EAM3500S - betygSmidig mjölkhantering

Snabbfakta
Effekt: 1150 watt, 15 bar
Vattentank: 1,8 liter
Bönbehållare: Ingen uppgift
Mått (h/b/d): 39x28x36 cm

Kapacitet
Tid espresso: 38-47 sekunder
Temperatur espresso: 66-76 grader
Tid mjölkskumning: 25 sekunder för en standard cappucino.
Temperatur skummad mjölk: 50 grader

Omdöme
Delonghi EAM3500S får beröm för design och byggkvalitet. Här sitter allt på framsidan, förutom bönbehållaren. Mjölken skummas med löstagbar kanna som kan ställas i kylen. Hanteringen är enkel, med en separat ångarm hade vi dock själva kunnat välja hur mjölken ska skummas. Godkänt arbetsljud, väl tilltagen spillbricka samt snabb växling mellan bryggning och mjölkskumning. För lämplig temperatur och bryggtid fick kvarnen och värmenivån justeras en del. Funktionell maskin men med tydliga anmärkningar på bryggresultatet.

Espresso
Tydlig eftersmak men vattnig karaktär. Jämn och gyllenbrun crema.

Mjölkskumning
Enkel hantering. Skummet blir voluminöst med stora bubblor.

Cirkapris: 10000 kronor

Krups EA8050Krups EA8050 - Begränsad kapacitetbetyg

Snabbfakta
Effekt: 1450 watt, 15 bar
Vattentank: 1,8 liter
Bönbehållare: 275 gram
Mått (h/b/d): 24x36,5x33 cm

Kapacitet
Tid espresso: 35-43 sekunder
Temperatur espresso: 67-73 grader
Tid mjölkskumning: 60 sekunder (max)
Temperatur skummad mjölk: 63 grader

Omdöme
Krups EA8050 är testets minsta och näst billigaste maskin. Formatet tilltalar men ger vissa begränsningar. Maskinen kan inte brygga färdigmalet kaffe, droppbrickan är minimal och mjölkhanteringen känns lite bökig trots medföljande rostfri behållare. Vi gillar möjligheten till både manuell skumning och cappucino-automatik. Tydlig och ambitiös meny, bra inställningsmöjligheter samt tilltagen sump- och bönbehållare. Maskinen vibrerar under bryggning, men kvarnljudet är behagligt lågt.

Espresso
Rund och distinkt i smaken. Jämn och hasselnötsfärgad crema.

Mjölkskumning
Skummet blir fast och följsamt, men maskinen kan enbart skumma 60 sekunder i taget, vilket räcker för två deciliter mjölk.

Cirkapris:
5300 kronor